Cuore della vita notturna di Hong Kong, il quartiere di Lan Kwai Fong ospita il nuovo ristorante IO Italian Omakase. È il secondo locale della città – dopo il Seafood Wine Bar – il cui design è stato progettato da Pininfarina Architecture ed è anche un nuovo capitolo della collaborazione tra lo storico brand italiano e The Italian Club, piattaforma multicanale dedicata all’eccellenze italiane che, sia con il suo e-commerce sia con i suoi ristoranti, risponde alla domanda globale di cibi e vini tricolori di qualità.
Così, per questo nuovo indirizzo che celebra la fusione culinaria tra la tradizione giapponese e quella italiana, Pininfarina Architecture ha creato un design raffinato che unisce atmosfere soffuse, linee essenziali e dettagli inaspettati. Il ristorante diventa allora un’esperienza multisensoriale nella quale anche il progetto d’interni diventa un tutt’uno con l’esperienza culinaria di alto livello.
È evidente il tocco della progettazione firmata Pininfarina Architecture, divisione del brand che ha sedi a Torino, Miami e Shanghai e che ha vinto diversi premi internazionali di architettura, come ad esempio il recente Green Good Design Award 2022, per Urban Lounge, o come l’American Architecture Award 2020, con il progetto Yachthouse, e ancora come l’International Architecture Award 2020 per Sixty6 o il Red Dot Award 2019 per i Bus Shelter per la città di Miami.
L’idea alla base invece del progetto realizzato per il ristorate IO Italian Omakase è quella di dar vita a una dimensione sospesa, alla quale si accede appena lasciato la confusione della strada. Una sensazione sottolineata dal gioco di luci ed ombre, dalla palette di colori dominata dal blu e, soprattutto, dalla composizione del falso soffitto: piccole forme iridescenti e riflettenti, che accompagnano l’ospite e che ricordano i banchi di pesci argentei del Mediterraneo.
Questo ristorante è infatti un invito a dimenticare il tempo e a lasciarsi stupire: i dieci posti a sedere sono posizionati lungo il bancone dove ammirare gli chef nella preparazione dei piatti che si ispirano alla filosofia giapponese dell’omakase, che significa ‘lascio a te’. A completamento del locale, la ‘vip room’ privata Club 88, per un massimo di cinque persone, offre l’esperienza di un tradizionale whisky bar giapponese in chiave contemporanea.