Frigo 2000 mantiene la sua missione ‘High Performance Kitchen’ anche quando si parla di drink. Sono due i nuovi prodotti proposti, che garantiscono una dimensione professionale per bere bevande perfette anche a casa: il refrigeratore per vino integrato Kaelo e il fabbricatore di ghiaccio Hoshizaki.
Kaelo, la convivialità del vino perfettamente fresco
Lanciato alla fine del 2016, Kaelo è un refrigeratore integrato che utilizza un sistema di raffreddamento brevettato Kryolux, mutuato dalla tecnologia medica e militare, per creare una camicia fredda che avvolge la bottiglia e mantiene il vino entro 1-2° dalla temperatura di servizio, dal primo all’ultimo bicchiere, soltanto con allaccio elettrico e senza gas refrigerante.
Ideato per mantenere la temperatura di servizio di una bottiglia preventivamente raffreddata, Kaelo dispone della potenza di una lampadina da 60 watt per raffreddare nell’arco di almeno 20 minuti anche una bottiglia inserita a temperatura ambiente.
Progettato a Londra e costruito a mano nei Cotswolds da maestri artigiani, che hanno oltre 150 anni di esperienza nell’ingegneria di precisione, Kaelo offre un modo divertente e semplice per servire e gustare vino, champagne, acqua e bevande analcoliche, potendo scegliere tra 27 diversi colori per illuminare la cavità. Inoltre, la tecnologia smart touch inserita nella corona in acciaio inossidabile permette di accenderlo e spegnerlo oppure di selezionare i colori della luce senza pulsanti e telecomandi, tramite dei semplici tocchi.
Un accessorio che è un vero e proprio strumento integrabile nel piano di lavoro della cucina, nel tavolo da pranzo, nei mobili della zona living. Basta un foro da 154 mm e uno spazio sottostante di 300 mm e l’incasso è fatto.
Ai magazzini Bracchi a Forte dei Marmi si può ammirare incassato in un enorme tavolo in marmo bianco di Carrara: un oggetto integrato e funzionale, pronto a essere attivo solo quando serve. E, quando si attiva, è subito convivialità.
Hoshizaki, il cubetto che raffredda al massimo e diluisce al minimo
Lo sanno bene i bar tender che anche il ghiaccio è un ingrediente, il primo a entrare nel bicchiere, e in quanto tale deve avere caratteristiche specifiche, quali l’assenza di odore e di sapore. Lo sa ancora meglio l’ideatore del fabbricatore di ghiaccio Hoshizaki, tra i più richiesti nei locali di tendenza e del buon bere in tutto il mondo. Una soluzione oggi disponibile anche in Italia grazie alla distribuzione di Frigo 2000, che può rendere esclusiva la drink experience anche in ambito domestico.
Il segreto del cubetto Hoshizaki, contraddistinto da 6 facce con angolo a 90°, risiede nel processo di produzione per iniezione, che consente di congelare acqua senza aria, aumentandone la densità ed evitando la formazione di bolle e di cavità. Inoltre, questo sistema garantisce la formazione di un cubetto trasparente con una leggera marmorizzazione, che si forma per la tensione provocata dal congelamento del ghiaccio in camera chiusa, limitando lo spreco energetico. Per questi motivi, il cubetto Hoshizaki si scioglie più lentamente.
Il fabbricatore di ghiaccio modello IM-30 CWNE-HC raffreddato ad acqua, integrabile nello standard base mobile cucina da 60 cm, produce cubetti large da 28x28x32 mm fino a 26 kg in 24 ore, con un consumo elettrico di 230 watt.
È disponibile anche il modello IM-30 CNE-HC raffreddato ad aria da libera installazione, che produce cubetti della stessa dimensione fino a 30 kg in 24 ore, con un consumo elettrico di 190 watt.
