A Milano, nel cuore di Porta Nuova, Poliform arreda l’unico ristorante giapponese in Italia premiato con una stella Michelin. Iyo Aalto è il secondo ristorante di Claudio Liu, già patron di IYO Taste Experience, una stella Michelin.
Progettato da Maurizio Lai, lo spazio si caratterizza per due ambienti distinti che lo compongono: il sushi banco, che riproduce per pochi intimi la magia e il rigore del modello edomae zushi di Tokyo e il ristorante gastronomico che filtra con sapere contemporaneo e ambizione creativa lo smisurato patrimonio delle tradizioni del Sol Levante.
Il contributo di Poliform Contract è evidente sin dall’ingresso realizzato su disegno con lastre in vetro float e specchi fumé che dilata lo spazio, in un gioco di trasparenze e riflessi. All’interno si è accolti da un’installazione luminosa e un desk, realizzato in porfido grigio-verde fiammato e ottone, che con la sua forma organica introduce un dialogo tra forma e materia che continuerà per tutto il locale. Noce canaletto e porfido sono i materiali predominanti in tutti gli spazi.
L’estrema versatilità d’intervento e la completezza tipologica di Poliform continua ad esprimersi attraverso le pareti, mai continue, che definiscono e delimitano gli spazi senza isolarli mai del tutto: come l’imponente setto centrale in lastre di porfido “a spacco”. Un approccio progettuale differente per Poliform, mix tra architettura realizzata custom-made ed arredamento attraverso la fornitura di tutte le sedute di serie.
